帝國的滋味：從探索海洋到殖民擴張，英國如何以全球食物網絡建構現代世界 $補貨到$－

帝國的滋味：從探索海洋到殖民擴張，英國如何以全球食物網絡建構現代世界-momo購物網
帝國的滋味：從探索海洋到殖民擴張，英國如何以全球食物網絡建構現代世界

售價:459

我要購買

整理了GOOGLE上關於帝國的滋味：從探索海洋到殖民擴張，英國如何以全球食物網絡建構現代世界搜尋前幾名排序的資料來輔助！帝國的滋味：從探索海洋到殖民擴張，英國如何以全球食物網絡建構現代世界數量有限,售完為止！限量是殘酷的,不要猶豫入手要快~整理資訊大致有分享文、開箱文、試用文、評鑑文、推薦文、是否便宜、優缺點等資訊.最近我也在找帝國的滋味：從探索海洋到殖民擴張，英國如何以全球食物網絡建構現代世界的相關資訊~下面是整理過的資料;有帝國的滋味：從探索海洋到殖民擴張，英國如何以全球食物網絡建構現代世界與其他類似值得參考的商品清單.

GXG 兒童全網電腦椅 (基本款) TW-042 請備註顏色 ↓首賣↓	中國人的教訓：權力是碗迷魂湯（上冊） ◎將調漲◎	【拭拭樂】超純水花物語潔膚柔濕巾85枚*36包入(創意經典版) ☆好精彩☆
暑假 ▼最新出版▼	戲曲毯子功初階教學技巧 ●人氣必BUY●	Love Live! Sunshine!! 果南款運動毛巾 ★更優惠★
【KeyWear 奇威名品】滿版印花修身上衣 $搶先看$	Homelike 鈴熙掀床組-雙人加大6尺 ♥新貨到♥	360度旋轉調整遮陽伸縮防曬帽 ☆近期銷售最快☆
TUCANO CONTATTO DIGITAL BAG 休閒/相機兩用撞色包(大)紅 ↓最新↓	【唯愛日本】15021400042 束口袋L-三眼怪迪士尼玩具總動員 TOY 收納袋正品限量	L'ERBOLARIO 蕾莉歐香氛精靈水氧機 - 極光型 ↓最新↓
3/4罩絲質蕾絲鏤空肩帶設計內衣套組‧3色(B-D) ★優惠專區★	ERH透皙植物深層卸妝乳-100ml ↓暢銷排行↓	【Nutram 紐頓】T26無穀潔牙犬-羊肉配方2.72KG ▼超值推▼
你就是我要找的人才 ♥現省♥	【BIG TRAIN】麻花V領短袖線衫-男-黑色 ☆特賣☆	晴天之國：岡山 ★福利價★
Mgman MI小米紅米Note2 0.3mm 9H玻璃保護貼 ♥新貨到♥	【寵愛物語】《毛髮亮麗》腸胃保健專用貓飼料 20kg ◎將調漲◎	【SZ】氣質淑女印花雪紡長袖洋裝M-2XL(共三色) ●人氣必BUY●
高領繽紛撞色細條紋包芯紗貼身上衣 ◎獨家◎	十神啟示錄：一柱論命洩天機（增訂版） ↘精選↘	【Messa米莎專櫃女鞋】MIT 波希米亞風鏤空線條內真皮羅馬高跟涼鞋-三色35米色 ○好評○
【Duolian-獨家】高腰包覆加大媽媽修飾褲L-XXXL 3件組(08239) ◎獨家◎	【伊娜卡】12吋鹵素電暖器 ST-3927T ▼最新上架▼	再見了，美人兒 1 ♣活動專區♣
【JORDON 橋登】涼感防風透氣風衣背心(2104) $折扣$	學校的時間 ~ 酷少女 ~ 1 ▼最新上架▼	燃脂生酮21天啟動計畫：以優質脂肪為主食，回歸原始生理機制，提升大腦活力，瘦得科學又健康 ▼超值推▼

QUENTINA是我的好朋友,為人正直又有愛心;QUENTINA他只會推荐好東西！除了帝國的滋味：從探索海洋到殖民擴張，英國如何以全球食物網絡建構現代世界相關商品及價格也一並整理成資料,提供給大家參考~整理資訊大致有分享文、開箱文、試用文、評鑑文、推薦文、是否便宜、優缺點等資訊.我有去遍尋各大購物網站momo購物、yahoo奇摩購物、博客來、PChome線上購物、ibon mart搜尋優惠價格!帝國的滋味：從探索海洋到殖民擴張，英國如何以全球食物網絡建構現代世界等好久終於開賣了超讚的啦！

內容簡介
《衛報》、《紐約時報》、《經濟學人》好評推薦
二○一八年飲食作家公會大獎

十六世紀英國為尋找食物開始探索海洋、同時建立帝國。在此過程中，英國人消滅原住民人口，改變地景與農業系統；殖民地的精英餐桌上，擺滿宣揚國族威信的工具；植物的遷移，促成新舊大陸農作物的哥倫布大交換，這些發展所交織的食物網創造出真正的跨全球系統，連結五個洲，塑造出現代世界的飲食樣貌。

本書每章開頭會先提到一頓膳食，之後探索是什麼樣的歷史讓這膳食得以成真。比方說，為什麼在一六九八年，一名法國男子會與一名漂亮的非裔葡萄牙女子共享鳳梨？為什麼在一九〇一年到英屬哥倫比亞探勘銅礦的團隊，最後會吃澳洲兔肉？是什麼樣的因緣際會，促成非裔蓋亞那的鑽石礦工在一九九三年烹煮咖哩鬣蜥？每則故事固然是單獨篇章，然而串連起來，便能看出食物是帝國的驅動力。
作者在跨度四百五十年的時間裡，從遠東到新世界，透過二十多道餐點，解釋非洲人如何教導美國人如何種植稻米，東印度公司如何將貿易商品由鴉片轉變為茶葉，以及美國人如何成為在世界上最能自給自足的人們。在《帝國的滋味》中，科林漢精闢地表達出，只有檢視自十六世紀的紐芬蘭漁業到現在的飲食習慣，我們才能充分了解英國的全球食品體系歷史，並從而充分了解我們的資本主義經濟及其在現代化飲食中所扮演的角色。

這本極具巧思的歷史書，說明了我們認為相當個人的食慾，其實多是由帝國謀劃而建構。本書以生動的餐食寫照，訴說英國追尋食物、推動帝國雄心壯志的故事。作者如同人類學家西敏司（Sidney Mintz）或瑪格麗特・維瑟（Margaret Visser）帶領讀者踏上動人的旅程。作者對食物的書寫其實在談論人性，討論衝突與文化、經濟與政治。她的文筆與著作令人增長見聞，也讓我飢腸轆轆。——碧‧威爾森（Bee Wilson），著有《食物如何改變人：從第一口餵養，到商業化浪潮下的全球味覺革命》

有趣又可口⋯⋯科林漢在這本有創意、精彩絕倫的書中，巧妙安排二十頓餐點，時間橫跨四個半世紀，地點有住家、船、遠離祖國的軍營⋯⋯若以英國的知名人事物來類比，她是社會調查先驅亨利・梅修（Henry Mayhew）與大眾觀察（Mass-Observation）紀錄資料庫的結合，是個對日常生活的優秀觀察者，也是具有非凡才華的社會歷史學家。——《紐約時報書評》（New York Times Book Review）

本書是充滿豐富知識的學術著作，又精彩好看。雖然作者並未迴避帝國殘暴的一面，卻沒有像部分現代歷史學家用自以為是的態度，一味指責。——路易斯・瓊斯（Lewis Jones），《每日電訊報》（Daily Telegraph）

許多軼聞不僅啟發人心，更趣味十足⋯⋯就和作者所有的作品一樣，她閱讀重要的事情，並以慧黠的眼光挑出例證⋯⋯她解開線索，帶領讀者穿越迷宮⋯⋯明快闡述印度淡色艾爾啤酒的由來，就是一例。——菲立普．費南德茲－阿梅斯托（Felipe Fernández-Armesto），《文學評論》（Literary Review）

精彩⋯⋯作者的研究題材甚為廣泛，又發揮巧思，以親切的家庭用餐來安排。原本可能無聊抽象的材料，頓時深深引人共鳴⋯⋯讀者一定會喜歡這趟旅程。——凱瑟琳・休斯（Kathryn Hughes），《星期天郵報》（Mail on Sunday）

食物史是個蓬勃發展的領域，而本書堪稱其中最優秀、好讀的實例。——瑪雅・賈莎諾夫（Maya Jasanoff），《泰晤士報週日文學增刊》（The Times Literary Supplement）

帝國歷史有其隱藏面：菜單，以及它如何改變世界。莉琪‧科林漢揭開一篇史詩，內容涵蓋家庭喜劇與恐怖片，又訴說稻米送到美國、玉米傳入非洲、及茶傳進印度的種種驚人變化。內容好讀，融合大量的經濟故事，與生動明確的歷史生活片段。若知道餅乾鐵桶在祖魯戰爭的用途之後，絕對會對這東西另眼相看。——麥克・派伊（Michael Pye），《世界的邊緣》（The Edge of the World）作者

引人入勝、研究詳實，令人大開眼界⋯⋯這些值得紀念的餐點橫跨諸多時空，成為每一章最好的背景，而在精彩的事實之間，還穿插食譜。——美國大學圖書館學會《Choice月刊》

構思有創意，寫作嚴謹。作者建構出英國貿易的樣貌，層次細膩，環環相扣，每個細節清晰明顯⋯⋯書中訴說帝國的陰暗面，讀者能看出作者的憤怒，並受到感動。——《Oldie雜誌》書評

一般認為，大英帝國出現後，才有英國的食物貿易，把大量的茶、麵粉、糖、牛肉、克羅斯與布萊克威爾（Cross & Blackwell）醃菜，送到世界各地的帝國疆域。科林漢顛覆這個概念⋯⋯文字段落有大量的日期與數字，宛若布丁上的葡萄乾。這些細節實在有趣，毫不令人厭煩。恐怕找不到其他書籍，教讀者「如何製作鴉片酊」？——《經濟學人》（The Economist）

精彩⋯⋯這本書對帝國食物的見解相當新穎，讀起來暢快⋯⋯是了不起的成就。——《衛報》（The Guardian）

非常好看⋯⋯內容包羅萬象，文字易讀，細節吸引人，闡述著令人意想不到的連結。——《金融時報》（Financial Times）

精彩絕倫的一本書。想探索大英帝國歷史的讀者，別忘了搭配這美味的配菜。——麥克斯・哈斯汀斯（Max Hastings），《週日泰晤士報》（Sunday Times）

有啟發性⋯⋯有創意、發人深省，且趣味橫生。——黛西・古德溫（Daisy Goodwin），《泰晤士報》（The Times）
作者簡介
莉琪．科林漢Lizzie Collingham
曾在華威大學教授歷史，也是劍橋大學耶穌學院的研究員，後來成為獨立歷史學家。著作包括《咖哩群像——印度料理文化誌》（Curry: A Tale of Cooks and Conquerors）、《戰爭的滋味：二次大戰與食物戰爭》（The Taste of War: World War II and the Battle for Food）。目前是華威大學的副院士，也是劍橋大學紐納姆學院皇家文學基金會的研究員。甫完成印度總統府廚房歷史研究，常在印度喀拉拉邦的美食之旅演講。
譯者簡介
呂奕欣
師大翻譯所筆譯組畢業，曾任ň

詳細商品說明

●熱銷商品●

亂入時空旅行團：帶你完美路過兩千年來20個歷史現場售價:309 我要購買亂入時空旅行團：帶你完美路過兩千年來20個歷史現場	改變世界的100 份文件售價:443 我要購買改變世界的100 份文件	血田：宗教與暴力的歷史售價:474 我要購買血田：宗教與暴力的歷史
製作路易十四：從藝術作品、紀念章、機密文件等檔案，窺看統治者的權利與權力售價:269 我要購買製作路易十四：從藝術作品、紀念章、機密文件等檔案，窺看統治者的權利與權力	基督教如何創造西方世界售價:277 我要購買基督教如何創造西方世界	Miya字解日本：食、衣、住、遊（新版）售價:301 我要購買 Miya字解日本：食、衣、住、遊（新版）
諾曼風雲：從蠻族到王族的三百年售價:301 我要購買諾曼風雲：從蠻族到王族的三百年	東亞視野下的日本哲學：傳統、現代與轉化售價:198 我要購買東亞視野下的日本哲學：傳統、現代與轉化	藥物獵人：不是毒的毒 x 不是藥的藥，從巫師、植物學家、化學家到藥廠，一段不可思議的新藥發現史售價:277 我要購買藥物獵人：不是毒的毒 x 不是藥的藥，從巫師、植物學家、化學家到藥廠，一段不可思議的新藥發現史
時光的製圖學：由時間軸拉開的人類文明史售價:522 我要購買時光的製圖學：由時間軸拉開的人類文明史	外帶一杯世界史售價:277 我要購買外帶一杯世界史	鳥瞰古文明：130幅地中海城市復原圖，獻給歷史繼承者的「古城市之詩」售價:380 我要購買鳥瞰古文明：130幅地中海城市復原圖，獻給歷史繼承者的「古城市之詩」
關於發明的100個故事售價:210 我要購買關於發明的100個故事	梅乾與武士刀售價:261 我要購買梅乾與武士刀	黑色的故事售價:301 我要購買黑色的故事
日本天皇，原來如此！從生前退位問題探秘萬世一系天皇文化的歷史與發展售價:263 我要購買日本天皇，原來如此！從生前退位問題探秘萬世一系天皇文化的歷史與發展	法式誘惑：賞-法國人如何玩味人生；探-法國文化的幽微精髓（二版）售價:380 我要購買法式誘惑：賞-法國人如何玩味人生；探-法國文化的幽微精髓（二版）	中東心臟：沙烏地阿拉伯的人民、宗教，歷史與未來售價:332 我要購買中東心臟：沙烏地阿拉伯的人民、宗教，歷史與未來
偷書賊：建構統治者神話的文化洗劫與記憶消滅售價:380 我要購買偷書賊：建構統治者神話的文化洗劫與記憶消滅	原來，這才是日本──做決定很迅速、生活成本不高、愛上臺灣環島……野島剛的34個文化深度探索售價:237 我要購買原來，這才是日本──做決定很迅速、生活成本不高、愛上臺灣環島……野島剛的34個文化深度探索	詭圖：地圖歷史上最偉大的神話、謊言和謬誤（精裝）售價:487 我要購買詭圖：地圖歷史上最偉大的神話、謊言和謬誤（精裝）